酿葡萄酒20年 他的品牌很「家乡」
2015-09-17 20:28 来源: 未知
「我想让二林葡萄酒扬名国际」彰化县二林镇「秉森酒庄」庄主杨秉森，因不愿家中葡萄园荒废，研究酿酒20年，自创数个含有在地意义的品牌，并将产品推至不同通路，103年获得「紫晶盃葡萄酒评鑑」红酒组第一名，已拥有不少外国客户。
「秉森酒庄」庄主杨秉森（右）自创多个品牌，取名融入在地意涵。 记者凌筠婷／摄影
「台湾葡萄酿出的酒，有独特的酸度而且会回甘。」杨秉森本来是「黑手」，但20年前南投酒厂终止与二林农民契作，葡萄之乡面临转型，杨秉森不捨葡萄园消失，回乡研究酿酒，当时称「葡萄露」，直到10年前才成为合法酒庄，3年前开始自创品牌。
「一定要带有在地文化，不需学外国取英文名。」杨秉森爱家乡，品牌全与家乡有关。他的葡萄酒用在地「黑后葡萄」，101年第一个品牌就取名「黑后风华」，一推出就获得好评，「到现在还有人指定要买，但已经绝版」。
102年他以在地名称「深耕堡」，创出引以为傲的「深耕园」品牌，酒标上有葡萄棚架意象，推进大卖场销售，限量688瓶，每瓶有独特编号，要价3千元。
去年他以当地平埔族名「BABUZA」再创品牌，今年甚至邀请诗人郑愁予前来品酒，留下亲手签名。他说，期望名人加持后，能让二林葡萄酒再开创亮丽成绩。
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