龙虾12宴吃到饱 翰品打造中西合璧龙虾日
2015-08-29 21:20 来源: 未知
花莲翰品酒店为了回馈花莲乡亲，精心打造「五星级龙虾12宴吃到饱」，由中餐主厨林志雄、西餐主厨王泽清联手打造「中西合璧」的经典龙虾大餐。
翰品酒店花莲总经理查晓珊（中）与中餐主厨林志雄（左）、西厨王泽清（右）推荐经典龙虾餐。 记者范振和／摄影
翰品酒店花莲总经理查晓珊说明，「龙虾12宴吃到饱」採用加拿大的波士顿龙虾，因捕捞自纬度更高的海域，肉质较美国的波士顿龙虾更Q弹。
「龙虾12宴」包括波士顿龙虾炖饭、辣味番茄波士顿龙虾、香料清蒸波士顿龙虾、黑松露波士顿龙虾、肋沙米线波士顿龙虾等，融合西班牙、义大利、地中海、法国、新加坡、日本等不同国家特色料理，落实最流行的料理无国界理念，让消费者透过味蕾环游世界。
最特别的是「黑松露白酱波士顿龙虾」，浓郁香气四溢的黑松露与龙虾结合，堪称五星级的顶级美食。黑松露在美食界与鱼子酱、鹅肝并列「世界三大珍馐」食材，刚入口时有蒜香味，随著咀嚼，香气慢慢融入波士顿龙虾，最后在舌尖留下难忘美味。
「肋沙米线波士顿龙虾」的刀沙米线是新加坡道地美食，运用异国在地食材，搭配龙虾，带来味觉更高层级挑战；龙虾炖饭也愈嚼愈香；辣味龙虾呛辣带劲；道道龙虾料理色香味俱全。
「龙虾12宴」9月11日起登场，9月已预约额满，10月以后续办，每客1980元加1成服务费，推广期间优惠价每客1680元、敬老价1580元、儿童价980元，都加收1成服务费，採预约制。查晓珊说，每个月都选定1天「龙虾日」，希望多元龙虾料理能让花莲乡亲开了眼界又开
心爽胃。
