秋天蚵正肥 土洋鲜蚝大PK
2015-09-06 22:04 来源: 未知
秋天蚵仔正肥美，台南晶英酒店昨天起推出蚵仔美食，分别引进七股与法国、日本外国蚵仔大PK，让饕客品尝土洋不同的美味鲜蚝。
台南晶英酒店首度与在地养蚵业者「蚵男」合作，人称蚵男的黄翊诚曾读到台大渔业研究所后休学，毅然返回七股老家接手养蚵与卖蚵的生意，也带起台南夜市现烤蚵仔的风潮。
黄翊诚说，蚵仔的肉质与风味取决于生长的环境，低度开发的七股拥有纯淨无污染的潟湖，能培养出肥美生蚵，除了原汁原味的鲜蚝拼盘，也将七股鲜蚝融入了晶英酒店ROBIN’S铁板烧每月一鲜的菜单，推出「七股秋旬特选蚵男套餐」。
「七股秋旬特选蚵男套餐」午餐1580元，晚餐1780元， 单点炖七股生蚝或各国肥美生蚝美馔，单点费用200元起。
