读书配咖啡 书咖才是王道！ 熊与猫咖啡书房
2015-09-07 22:06 来源: 未知
与其说雾峰「熊与猫咖啡书房」是一家咖啡馆或是书店，还不如说是一家理念发电机。这裡是九二一地震全倒的地区，而这家今年六月才在台中市雾峰区开张的咖啡馆，像是为当地植入一颗文化新种子。雾峰是男主人林德俊的老家，他为了写一本关于雾峰的书，与妻子
回到家乡，在安静的街巷裡低调奢华地开花。
林德俊与妻子回到故乡雾峰，希望透过文学与咖啡元素，为在地注入一股新活力。 记者陈静宜／摄影
在「熊与猫咖啡书房」可以喝到雾峰少有的单品精品咖啡，提供手冲服务，他讲究豆子、水质与烘焙点，他除了是咖啡馆男主人也兼具诗人与媒体身分，他把诗与咖啡做了结合：「品尝咖啡是一个文学的过程，品饮咖啡的人对风味的描述，如焦糖香、柑橘、巧克力等，
往往是一种比喻，而比喻则是诗人最擅长的事情。」
林德俊拥有诗人与媒体身分，店内的书以纯文学类与诗集为主。 记者陈静宜／摄影
一般人不希望同商圈内出现竞争对手，但他遇到同样贩售单品咖啡、没有店面的同业，还愿意免费提供水与冰块给对方，很多人觉得他是回乡怪胎，不过他解释，推广精品咖啡文化、把市场做大更重要。又为了推广减碳教育，另推出「太阳能咖啡」，店外有太阳能板，
一整天所储存的太阳能电力，共计可用咖啡壶煮出13杯咖啡，点饮咖啡还能上一堂能源课。
店外的太阳能板，收集一天的太阳能，可以用咖啡壶煮出13杯咖啡，落实节能理念。 图／柯乃文提供
店内的一、二楼有不少藏书，店内的书籍以文学与诗集为主。二楼的书只看不卖，因为是作者的签名书；一楼的书可卖并有机会挖到宝，有部分作家新出版的签名书，可说是加料不加价。
说到这，应该可以发现林德俊志业其实是提倡「在地文艺复兴」，而咖啡与文学只是其中的媒介。听起来好像有点不可思议，不赚钱没问题吗？
被称为「步步高昇」的书柜，暗藏许多作家新发行的签名书。 图／柯乃文提供
与其他返乡的漂鸟相较，他不仅只是找一个安身立命的地方，还有更大的使命感，「如果纯粹是开咖啡馆是不会赚钱的，但让雾峰活络、带动在地荣景才是更重要的任务。」
多数人知道，雾峰有相当有名的雾峰林家，历代经商的林家有一个理念：「大我好、小我才会好。」因此林家人也参与内战、兴建学校、创办报纸，人民安居乐业才有可能赚到钱。林德俊也有相近的理念而且从自身落实，来此不仅喝咖啡，还能喝到在乡野裡萌芽的远见
，愿这股星星之火，足以燎原。
熊与猫咖啡书房，每天都提供数款手冲精品咖啡。 记者陈静宜／摄影
熊与猫咖啡书房
地址：台中市雾峰区兰生街43号1楼
电话：04-23304049
乌日 罗布森咖啡书虫房
被称为全台最偏僻独立书店的「罗布森咖啡书虫房」，位于台中乌日与彰化芬园边界，有「乌日孤岛」之称，很多人对穷乡僻壤裡，竟有家高质感书店简直是不可思议。
罗布森咖啡书虫房内，一边是书店、一边是咖啡座位区，还另闢有阅读区。 记者陈静宜、陈易辰／摄影
不过仔细一看，店内的书种类不多，书店主人方世旭说，书店开幕前找来十位书商参观，结果书商都认为这裡太偏僻，书不可能卖得掉，只有一位愿意签约，到了开幕前三天，连这位书商都落跑，后来还是靠朋友关系才留住一位书商，终于有书可卖
书待址。 记者陈静宜、陈易辰／摄影
二楼有「肆拾参疏木轩」讲堂，提供免费阅读空间，像私人图书阅览室，举办活动、茶席或教育训练。一楼室外有「书待址」的室外书屋，发音近「书呆子」，让借书人在闭店时也能还书。
罗布森咖啡书虫房提供咖啡与点心。 记者陈静宜、陈易辰／摄影
罗布森咖啡书虫房有大片落地窗，带给旅人们心灵得以沉淀的空间。 记者陈静宜、陈易辰／摄影
罗布森咖啡书虫房
地址：台中市乌日区溪岸路8-3号
电话：049-252-6611
