清油解腻的好吃素食美味不减分 The V:F 舞蔬弄果

2015-09-30 19:21　来源: 未知

之前我曾经写过一篇『【东门站】没有肉同样美味不减分的蔬食料理? 「The V:F 舞蔬弄果」』，那次吃完以后觉得「舞蔬弄果」的料理真的在创意上、视觉呈现上跟美味度都还不赖，价格也不会太吓人，所以最近想吃个素时（最近造太多孽了）又想起了它的好，于是

便找了个週末就前往它的公馆店去用餐顺便在附近物色一下有没有中意的鞋子...

原来他们店裡还有卖一些健康鲜蔬和饮品...上次去信义店的时候没注意到。

这间公馆店的用餐空间不算很大，不过当天生意还蛮好的，看来现代人越来越多都有三不五时吃个素有益健康的观念（我是等人比较少的时候才补拍这张的）。

p.s.餐餐都吃素的话我觉得会很痛苦，但是一礼拜吃个两、三餐素食的话我觉得很OK而且对身体应该比较有帮助，不用每餐都非吃肉不可（我有些朋友就真的是食肉狂，偶尔找他们来吃一餐纯素的都像要他们的命一样！有常在看我部落格的朋友应该知道我说的是

谁......）。

我喜欢「舞蔬弄果」的原因之一就是它是很年轻化的一间素食餐厅，从菜色到环境上都跟大家印象中台湾传统卖素食的那种餐厅不同，在这裡用餐会觉得是一件很潮的事情。

而且有些素食餐厅有用一种我很不喜欢的芥菜油来炒菜，那味道一闻我就觉得很不舒服，不过这裡的料理完全没有用到（至少我没有闻到那种味道...）。

菜单品项繁多，分为一本是餐点的、一本是饮料甜点，餐点以义式料理的为主，有炖饭、义大利麵、披萨之类的（价位几乎都在230~280元间），饮料部份有多款咖啡、花草茶、红茶、果汁、果昔...等等，有很多听起来都感觉蛮好喝的～

之前去还有推出这种优惠的「学生欢乐餐」，不过只限出示学生证的学生可以点...我觉得有点!@#$%，现在有些学生可以动用的生活费都比上班族还多ㄟ...干嘛不让学生以外的族群也能点套餐......

先喝杯水果满点的开水来消消火XD（他们的水有加草莓、柳丁等等，看起来维他命C好丰富）。

这次主餐点了个「可可菌菇咖哩饭」 230元

要是只看照片的话，应该不会感觉这是素食吧？

素咖哩搭配的是比较带有韧性和脆度的五穀紫米饭，如果单比好吃程度的话，或许咖哩还是跟白饭比较速配...不过考虑到营养价值的话，五穀紫米饭是略胜一筹，我妈在家裡炊的饭也都会加入些五穀进去，所以对我来说吃得还算习惯。

菌菇咖哩裡头还放了一块烤饼，酥酥脆脆的，口感不赖。

咖哩的滋味...嗯...其实吃得出跟荤的咖裡不一样ㄟ...味道少了那种肉汁的精华，算是很清淡路线的咖哩（是也没有到难以下嚥的地步啦！只是清淡些而已）。还好我个人很爱吃菇类，所以带有菇的气味有加分，重点是这咖哩吃起来完全没有罪恶感，似乎越吃还会越健

康的感觉...？

以前好像有吃过加了巧克力的咖哩，它可以让咖哩吃起来更添香甜柔顺，我本来以为这道「可可菌菇咖哩饭」也一样，结果它竟然不是咖哩中加了巧克力调製，而是另外给了一杯可可让你加进去...重点是这可可也不像我们平常喝的热可可那麽甜，浓度好像有点低，所以

感觉有加、没加没有差多少...

「乡村野菜多豆汤」 90元

其实喝起来还蛮像罗宋汤的，味道偏酸，如果不是那麽爱喝酸口味的汤请不要轻易尝试。

汤裡的料满到快爆出来，有红萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜根、蕃茄...等等，汤头真材实料到不行。

至于「多豆」的部份，它加入的是一般人平常比较少接触的红腰豆和奶油豆，红腰豆高纤又能帮助降低胆固醇及控制血糖，超健康～奶油豆我就不晓得是啥了...总之这些豆和蔬菜汤一起没有违和感，配起来味道还蛮好的。

「综合野菇义大利麵」 230元

我觉得这一道非常安全的选择，刚刚的「可可菌菇咖哩饭」可能会有比较多人无法接受它的味道（因为过于清淡），但这综合野菇义大利麵的整个调味就很「正常」，无违和感！

酱汁说不太出是什麽酱...可是有种浓郁感，但吃起来不会太咸也不会太腻，鸿喜菇跟香菇的香气还蛮明显的，麵条也够有Q劲，没什麽好挑剔的。

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