招牌卖点 怎一个香字了得 新竹禾日鲁肉饭
2015-10-08 19:51 来源: 未知
新竹市禾日古早味鲁肉饭，将禾、日两字併一块，就是个「香」字，店主人巧思，认为招牌鲁肉饭卖点就是真香气浓郁，入口不油不腻，还有古早味的白菜滷、鸡丝饭、黑白切，店家刚从武陵路搬到北门街店面，但「禾日」早已是许多市民口耳相传的好味道。
古早味鲁肉饭 记者蔡昕颖／摄影
老板娘周美美开店多年，以熟练动作把半油半瘦的鲁肉扑盖在白饭上，乍看之下似乎很油腻，搅拌均匀却爽口不腻，酱汁有点黏却不会太黏，配上简单调味的笋丝，让人不知不觉就扒完一碗。
这间新布置的店面，料理区与乾淨明亮的用餐区，只有一大片玻璃相隔，用餐时能清楚看见食物准备和料理情形，卫生透明。老板娘就在这裡端出一道道拿手菜。
禾日古早味鲁肉饭贩卖庶民口味，简单好味道，有手工鱼羹汤，清淡解腻，滷大肠软嫩带咬劲，还有古早味白菜滷、炖汤、鸡丝饭，每一口都能吃到料理者的用心。
除食物好吃，价格也很亲民，大碗加上半熟蛋的鲁肉饭只要50元，要当东道主，一大桌吃粗饱，不会阮囊羞涩，店内还贩售老板娘自製的台式泡菜，爽口又助消化。
白菜滷 记者蔡昕颖／摄影
