水果搭鲜奶油 美味又甜蜜 梦幻鬆饼戚风卷
2015-10-10 20:59 来源: 未知
My Happy Waffle Time
在经典的戚风蛋糕鬆饼上涂满鲜奶油与新鲜水果，层层卷起之后，梦幻的鬆饼戚风卷便完成了。
可以随意在鬆饼上摆满各式各样的新鲜水果，为心爱之人送上美味甜蜜的祝福吧！
材料 Ingredient
鸡蛋??4 个
砂糖??100g
香草精??1 茶匙
低筋麵粉??110g
融化无盐奶油?30g
鲜奶油??150g
草莓、奇异果、香蕉
等新鲜水果??适量
作法 Recipe
1 用搅拌器轻轻将鸡蛋、砂糖混合均匀。
2 加入香草精。
3 用搅拌器拌至泡沫呈小麦色，提起搅拌器能将麵糊拉起约3 秒即可。
4 将低筋麵粉过筛后加入，小心搅拌不使泡沫消失。
5 先将无盐奶油加入三分之一的麵糊中，再将剩下的麵糊全部加入拌匀。
6 麵糊放入预热好的鬆饼机，均匀烘烤。
7 将刚烤好的鬆饼放入加盖密闭容器，使鬆饼变湿润。
8 用搅拌器将鲜奶油搅拌至可以拉出尖角的程度。
9 将水果切成适当的大小。
10 在湿润的鬆饼蛋糕表面涂上奶油，并摆上水果。
11 利用烘焙纸或保鲜膜向内卷并固定。
